Omelete com tomate

Uma sugestão muito rápida para aproveitar o tomate, agora que é tempo dele.

Ingredientes:

- 2 ovos por pessoa

- cebola

- alho

- azeite

- tomate

Como fiz:

Levei a cebola e o alho picados a fritar ligeiramente no azeite.

Juntei o tomate cortado e deixei cozinhar um pouco.

Finalmente, juntei os ovos batidos e temperei com sal.

Deixei cozinhar até prender e virei para cozinhar no outro lado.